おやきとは
「海なし県」で芽生えた郷土食。
コメが貴重だった北信濃の山あいの暮らしの中から生まれ、自家栽培の小麦粉で、季節の野菜の煮物を包みます。
主食にもおやつにもなる穀類と野菜中心の食生活の中で育まれ、おふくろの味でながいあいだの暮らしの中から生まれ、伝承されてきたものです！
毎日、朝早くから地元のお母さんたちが心をこめて作っています。
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