あじけんの味噌づくり

あじけんの味噌づくり 北御牧産大豆、こめ麹に赤穂の甘塩で作る寒仕込みの味噌造りが始まりました。 厳しい冬の温度の中で作るのが、信州味噌です。 氷点下の中じっと耐え、暑い夏を経て熟成され、まろやかな味に仕上がります。 会社 … 続きを読む

こんな働き方があっていい!

こんな働き方があっていい! 週のうち半分は豆腐づくりとおやき造り。 週末は2人でオリジナルのパンを焼く。 仕事と夢、二つの本業をこなす若い従業員の働き方。 こんな働き方があっていい。 あじけんは応援しています。 会社概要 … 続きを読む